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novembre 26, 2018 3 lire la lecture

Cuisiner avec du pollen de pin : l'ingrédient secret aux bienfaits pas si secrets

Il n'est probablement pas surprenant que le pollen de pin soit l'un de nos ingrédients culinaires préférés, et nous sommes ici pour partager avec vous quelques façons (et pourquoi vous devriez !) d'incorporer cette merveilleuse substance adaptogène dans votre vie.

Saveur douce

Les adaptogènes sont des substances naturelles qui aident le corps à s'adapter au stress en renforçant notre résilience naturelle et en favorisant l'équilibre à l'intérieur du corps. Comme pour la plupart des protocoles à base de plantes, la clé avec les adaptogènes est la cohérence dans le temps ; Au lieu de prendre une grosse dose, vous souhaitez en prendre régulièrement de plus petites quantités. Cela peut être difficile pour certaines personnes car cela nécessite de vraiment incorporer l'ingrédient dans votre vie quotidienne… mais en raison de son goût doux, le pollen de pin est un adaptogène que vous pouvez facilement intégrer à votre routine quotidienne et l'introduire dans n'importe lequel de vos repas, sans changer la saveur.

Avantages du pollen de pin

Les recherches sur l’homme, les modèles animaux, au niveau cellulaire et tissulaire montrent qu’il possède les capacités suivantes :

Comprend des androgènes d'origine végétale

Anti-fatigue et favorise la santé cardiovasculaire, en réduisant le cholestérol LDL et vLDL

Favorise l’élasticité de la peau et la santé globale de la peau

Favorise la croissance des cellules musculaires.

Stimule les cellules du système immunitaire

Effets anti-inflammatoires avec des avantages pour la douleur chronique

Détoxifie le corps et améliore la santé du foie et de la vésicule biliaire

Favorise la santé de la prostate

Puissant antioxydant

Prend en charge la gestion du poids

Un aliment médicinal

Ne vous méprenez pas, le pollen de pin a une saveur, et en fait, il est assez délicieux… Mais associé à d'autres ingrédients plus puissants, il passera humblement au second plan. Cette saveur douce vous permet d'incorporer une quantité importante dans n'importe quelle recette que vous pourriez préparer, et de vous assurer que vous consommez régulièrement du pollen de pin dans votre alimentation et que vous récoltez les puissants avantages de ce puissant adaptogène.

Contrairement aux adaptogènes plus puissants au goût (comme le chaga, l’ashwagandha ou même la maca), l’incorporation d’une quantité alimentaire « médicinale » de pollen de pin dans vos repas ne changera pas la saveur globale du plat. Par médicinal, nous entendons que vous pouvez réellement mettre suffisamment de pollen de pin dans vos soupes, ragoûts, biscuits, brownies et sauces pour pâtes pour en conserver les bienfaits sur plusieurs portions.

Nous suggérons 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café pour commencer par portion. Calculez donc le nombre de portions de votre repas et ajoutez en conséquence ; par exemple, si votre recette de brownie contient 12 portions, vous pouvez ajouter 6 cuillères à café de pollen de pin à la pâte. Vous n’avez pas besoin d’ajuster votre recette de brownie d’une autre manière !

Recette pollen de pin et chocolatRecette pollen de pin et chocolat

Une dose chamanique

Cela étant dit, les amateurs de pollen de pin comme nous ont également tendance à se tourner vers une « dose chamanique » occasionnelle, qui s’apparente davantage à 1 cuillère à soupe par portion. Vous pouvez facilement ajouter une dose chamanique sans dominer un plat, ou vous pouvez utiliser une dose chamanique avec des ingrédients plus doux pour vraiment laisser briller la saveur. L’une de mes façons préférées est de préparer des chocolats au pollen de pin.

Recette pollen de pin et chocolat

Obtenez la recette de chocolat aux champignons et tourbillons de pollen de pin ICI .

Belle couleur

Une autre raison pour laquelle le pollen de pin constitue les meilleurs ingrédients de cuisine est sa belle couleur jaune. Nous sommes fiers du jaune vif de Canadian Pine Pollen Co., qui, contrairement à certains pollens traités thermiquement (cellules craquelées), conserve sa couleur jaune vif. Vous pouvez utiliser du pollen de pin pour saupoudrer vos pâtisseries ou le mélanger à vos recettes pour obtenir un jaune vif, sans avoir recours à un colorant synthétique. Parfait pour égayer les recettes des enfants aussi !

Nous aimons le saupoudrer sur des brownies ou ajouter quelques cuillères à café à un latte au curcuma !

Recette pollen de pin et chocolat

N'ayez pas peur de faire preuve de créativité lorsqu'il s'agit d'incorporer du pollen de pin dans vos aliments et vos recettes ! Vous n’avez généralement pas besoin de modifier vos recettes. Que vous mélangez, cuisez au four, mijotez ou remuez, saupoudrez simplement un peu de pollen de pin quotidiennement et profitez de tous les merveilleux avantages que cet adaptogène jaune a à offrir !

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