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décembre 13, 2019 3 lire la lecture

Holistic Heels - Recette de chocolat chaud aux champignons Chaga



écrit par Monica Elena

Le chocolat chaud est un favori des fêtes depuis des décennies ; probablement depuis le jour où l'homo sapiens a découvert la délicieuse fève de cacao. Mais ces dernières années, les élixirs de champignons et les boissons chaudes ont pris le devant de la scène, laissant le chocolat chaud traditionnel dans la poussière. Mais pourquoi ne pas infuser un incontournable des fêtes avec un nouveau superaliment ; des champignons chaga ? Cela ressemble à une merveilleuse boisson des Fêtes avec laquelle se détendre près du feu !

Maintenant, avant de faire défiler vers le bas et de vous préparer une délicieuse tasse de ce chocolat chaud aux champignons chaga et de vous détendre toute la nuit, je veux parler de quelques propriétés nutritionnelles clés des champignons chaga. Les champignons Chaga contiennent :

  • des antioxydants qui protègent votre corps contre les dommages oxydatifs

  • propriétés anticancéreuses

  • agents immunomodulateurs (il existe des preuves que les polysaccharides isolés du champignon chaga ont un fort effet stimulant sur les cellules du système immunitaire que vous pouvez lire ici )

  • propriétés antivirales contre l'hépatite C et le VIH

Ce ne sont là que quelques propriétés de ce champignon phénoménal ; vous pouvez trouver des informations plus détaillées sur un article de blog récent que j'ai écrit ici . Mais l’une des propriétés les plus vitales des champignons chaga est probablement qu’ils sont adaptogènes, ce qui signifie qu’ils aident le corps à s’adapter au stress et à maintenir l’homéostasie. Et plus précisément, les champignons chaga sont connus pour favoriser l’endurance et réduire la fatigue – et c’est une victoire majeure, une victoire dans mes livres ! Les vacances s'accompagnent de nombreux événements familiaux et entre amis, d'un grand nombre de fêtes et de réunions, et d'achats sans fin pour trouver les cadeaux de vacances parfaits. Cela signifie que nous fonctionnons souvent à la vapeur, que nous nous engageons à trop faire et que nous mettons notre santé en veilleuse. Alors, en cette période des fêtes, je vous mets au défi de vous donner la priorité et de dire non au prochain événement festif – et de vous préparer plutôt ce chocolat chaud aux champignons chaga et de rester tranquille. Soyez en silence. Soit en paix. Apprécier!

***Ne prenez pas de champignons chaga si vous êtes enceinte ou si vous allaitez***

Holistic Heels - Recette de chocolat chaud aux champignons Chaga

Chocolat chaud aux champignons Chaga

Donne 2 portions

Ingrédients:

  • 4 x morceaux de champignons chaga au pollen de pin canadien ***

  • 2 tasses d'eau

  • 1 tasse de lait végétal (je préfère le lait d'avoine pour cette recette)

  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru, laisser une touche pour le saupoudrage final

  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

  • 1/2 cuillère à café de vraie cannelle

  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

  • saupoudrer de sel marin

Directions:

  1. Dans une casserole à fond large, verser de l'eau. Refroidissez légèrement.

  2. Placez les morceaux de chaga dans de l'eau légèrement refroidie et laissez reposer pendant environ 1 heure (avec le couvercle !) jusqu'à ce que l'eau devienne brun rougeâtre foncé. Retirez les morceaux de chaga mais ne les jetez pas ; ils peuvent être réutilisés 2 à 3 fois !

  3. Dans un mélangeur puissant, ajoutez UNE TASSE de liquide chaga et le reste des ingrédients et mélangez à puissance élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et mousseux. (J'utilise un Vitamix Pro série 750 et je mélange pendant environ 1 minute sur le réglage The Hot Soup car il chauffe le liquide et je n'ai pas besoin de laver une autre casserole !). Goûtez et ajustez le niveau de douceur à votre convenance.

  4. Verser dans une tasse, saupoudrer de cacao cru et faire fondre.

***astuce : vous pouvez conserver les restes de liquide chaga dans un pot Mason au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Paix, amour de soi et chou frisé,

Monique Elena

Fondateur de Holistic Heels

Avertissement : cet article a été créé en partenariat avec Canadian Pine Pollen Co. afin de partager mon amour et mes connaissances pour ce produit. Bien que cet article soit sponsorisé, mes opinions sont toujours et seront toujours les miennes.

Ce contenu est destiné à promouvoir la santé et le bien-être en général ; il n’est pas destiné à remplacer un avis médical professionnel, un diagnostic ou un traitement. Demandez toujours l’avis d’un professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir concernant un problème de santé ou une préoccupation. Consultez mes services individuels pour des options de santé plus personnalisées.

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